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          黄磊赛螃蟹

          黄磊赛螃蟹

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          小小美食家

          2018-04-13 09:00:08 /  人学习过

          黄磊“赛螃蟹”,味道鲜美,刷新了吃货对鸡蛋的认识。现在你也可以在家做哦

          用料

          黄磊赛螃蟹的做法

          1.准备食材,鸡蛋4个,生姜2块,料酒、白糖、盐、白醋,油。将生姜去皮,剁碎,越碎越好,这样口感细腻。

          2.将姜末装盘,放入4勺白醋、2勺白糖、1勺盐,1勺料酒,然后搅拌均匀。

          3.将鸡蛋破壳,蛋清和蛋黄分别放2个碗里,搅拌打散。

          4.起锅热油,将蛋清滑入锅中,用筷子快速滑散。

          5.倒入一般调好的姜汁到锅中,搅拌均匀,关火,鸡蛋装盘。

          6.重新起锅热油,将蛋黄在倒入锅中,用筷子再打散,重复之前的工序。

          8.然后将剩下的姜汁,倒入锅中,用筷子搅拌,然后关火装盘。

          9.将后盛起来的蛋黄,装到蛋清那个盘子的上面,就完成了这道赛螃蟹美味了。孙红雷吃了都连连叫好,太好吃啦~

          烹饪技巧

          生姜去皮,剁的越碎越好
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          黄磊赛螃蟹的其他做法

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