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          蚝油生菜

          蚝油生菜

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          小小美食家

          2018-10-15 12:16:44 /  人学习过

          蚝油生菜是家常开胃菜,属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。

          用料

          蚝油生菜的做法

          1.准备适量的生菜,清洗干净。

          2.葱切段,大蒜切末,1勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉,加水调制成蚝油汁。

          3.生菜放开水里烫熟,水里放少许白砂糖。

          4.烫熟的生菜捞出沥干水分,然后摆好盘。

          5.起锅热油,然后爆香葱末蒜末。

          6.倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠。用锅铲稍微翻动一下,大约2-3分钟。

          7.熬好蚝油汁,撒些葱花到生菜上,将蚝油汁淋在生菜上。

          8.吃的时候搅拌一下就可以了,营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑的蚝油生菜就做好了。

          烹饪技巧

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