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          豆沙包

          豆沙包

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          小小美食家

          2018-11-06 12:28:15 /  人学习过

          豆沙包的做法超级简单,自己做的吃着更放心,可作早餐

          用料

          豆沙包的做法

          1.将红豆清洗干净,然后放水里煮熟,至软糯。差不多和蒸米饭一样的软硬度。

          2.将红豆捣成泥,然后加入牛奶搅拌均匀,制成豆沙馅。

          3.取面粉250克,牛奶130克,发酵粉(酵母)3克,和面和成表面光滑的面团。并且放在温暖的地方发酵。醒发至原来体积的2倍。

          4.发酵好的面团取出揉2下,以便将面团中的气泡挤出。

          5.将面团分成大小均等的小面团,擀成中间厚四周薄的包子皮,放用勺子放上一大勺红豆沙。

          6.将包子皮放手上,依次将面团边缘一折压一折的收拢捏紧实即可。

          7.蒸笼上面放快湿的笼布,目的是不让面团顺着蒸笼孔往下滑淌,将包好的包子二次发酵,包子的距离要适当,让其膨胀有空间,然后醒发完成,锅里加水盖上锅盖,大火把水烧开蒸10分钟即可。

          8.美味的豆沙包就做好了。趁热吃口感好。

          烹饪技巧

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