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          照烧猪排

          照烧猪排

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          小小美食家

          2018-11-09 12:32:50 /  人学习过

          照烧猪排,学会这个做法,叉烧的,香辣的、烤肉酱的随便做~

          用料

          照烧猪排的做法

          1.猪梅花肉切厚片,用刀背轻轻砸一遍,让肉质更嫩。

          2.将处理过的猪排放入碗中,加入白砂糖、胡椒粉、生抽和料酒。

          3.抓匀之后,腌制20分钟以上。

          4.在腌制猪排的时候,调制酱汁,1勺红糖,2勺黄酒,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺蜂蜜,和少许清水调匀备用。

          5.煎锅中放入少许底油,放入腌制好的猪排煎制。

          6.煎制猪排两边稍微有点焦的时候,倒入调好的料汁,中小火煮开之后,小火闷烧5分钟。

          7.烧分钟左右,改中火收汁即可。

          8.出锅时,配写青菜放碟子里,铺上,然后将猪排放上,倒些汤汁,很好吃的照烧猪排!

          烹饪技巧

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