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          香辣干锅虾

          香辣干锅虾

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          小小美食家

          2018-12-03 12:11:06 /  人学习过

          香辣干锅虾,超级好吃的干锅虾,闻着香,吃着爽!简单易学,再也不用下饭店才能吃到香辣虾啦。

          用料

          香辣干锅虾的做法

          1.把虾剪掉虾须和虾枪,用牙签把虾线挑出来,千万不要开背,不然虾肉吃起来会老。

          2.可以准备一些自己喜欢的蔬菜来做为配菜,我放了莲藕、土豆(香芹不能少,有两棵就够,它给整道菜提香提味儿)

          3.土豆和莲藕都要洗净去皮,然后切成薄片待用(这些配菜是要过油炸一下的,所以不要切厚了)

          4.热锅热油,分批次把虾下锅油炸至外壳酥脆,然后捞出来沥油(虾入锅前一定要把水分晾干或是用厨房纸巾擦拭一下,不然油溅的厉害)

          5.炸完虾,再把藕片和土豆片都下锅炸熟,捞出沥油。

          6.热锅热油,先下葱姜蒜和干辣椒段,小火炒香,再放郫县红油豆瓣酱,继续小火炒出红油。

          7.接着下香芹段,小火炒出芹菜的清香气,芹菜炒至变色即可

          8.下炸过的虾和其他配菜,调入少许白糖和生抽,中火翻炒均匀即可关火。

          9.关火后可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均匀。香辣干锅虾做好,超级好吃的干锅虾,闻着香,吃着爽!

          烹饪技巧

          注意香辣虾不要把虾开背。
          香辣干锅虾的版权所有,任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。