<span id="be6ad67db3"></span><address id="bf86983fba"><style id="bg0b093ea2"></style></address><button id="bl24350372"></button>
                        

          爆炒螺蛳

          爆炒螺蛳

          用手机查看这篇菜谱

          手机扫描右侧二维码
          将在手机上显示这篇菜谱,让您边学边做!

          厨王之王

          2019-02-20 12:49:38 /  人学习过

          爆炒螺蛳,螺蛳的烹饪方法,加上色拉油的搭配风味独特,一道营养丰富的美味菜肴。春夏交替时节,正是吃螺蛳的好时机。

          用料

          爆炒螺蛳的做法

          1.将螺蛳表面用刷子清洗干净,上面都是青苔类似的,看起来很脏,然后放到盆里倒上清水,让它们吐沙,泡上一天,中间换水一次,吐干净了再清洗一次。

          2.然后用钳子或者剪刀,去掉螺蛳尾部,一般去掉2圈。然后在清洗一次。

          3.起锅热油,油烧热之后,将螺蛳下锅大火翻炒。

          4.翻炒2分钟这样,将辣椒、花椒、生姜、大蒜一起入锅,继续翻炒。

          5.等到炒出香味之后,再加入生抽、醋和料酒,再翻炒2分钟,再加入盐和白砂糖。

          6.等到白糖和盐炒化之后,加入清水,和螺蛳持平,中火焖烧10分钟,水不要少干了,留一点汤汁好吃。

          7.待汤汁收的可以的时候,加入鸡精,翻炒一下,就可以关火出锅。

          8.装盘开吃,有的人喜欢用牙签吃爆炒螺丝,才能吃到里面的肉。

          烹饪技巧

          螺蛳选择上面尽量不要太大,肉老也不好吃,然后螺蛳要清洗干净,浸泡至少1天,让其吐尽泥沙。
          爆炒螺蛳的版权所有,任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。