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          为什么洗山药后手会痒 洗山药后手很痒怎么办

          小小美术家

          2018/11/1 15:31:54 / 人看过 

          山药颇受人们欢迎,蓝莓山药、山药汁儿都是非常美味的食物。不过,很多人表示,自己在家里剥山药、削山药之后就会感觉手很痒。这是为什么呢?山药里有什么成分会使人很痒?

          手痒?原来是过敏性皮炎,山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。不过,由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏,人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。


          出现过敏症状的时间往往会略有差异 ,有些人反应很快,边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前,由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。


          如何避免?

          好消息是,由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了;


          当然,你也可以防患于未然:在动手处理山药前,不妨带个橡胶手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮或者切,这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质,也就不用担心手会痒了。


          需要提醒的是,可能引起接触性皮炎的食物远不止山药一种,很多蔬菜和水果都可能使人过敏,这类症状统称为接触性过敏(contact allergy),如芒果、菠萝、某些柑橘、黄瓜、猕猴桃等等,都有导致接触性反应的临床病例。


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